Se passate da Rocca di Capri Leone, nel cuore dei Nebrodi, la birra sarà l’ultimo dei vostri pensieri visto la produzione di ogni tipo di bontà gastronomica. Eppure il birrificio Kottabos è riuscito a stupirci per la bontà della sua produzione.
Il Kottabos (o Cottabo) è un antico gioco conviviale diffusosi nella Magna Grecia e attribuito al popolo dei siculi. Significa letteralmente “coppa vuota”, e rappresentava la parte più ludica dei simposi. Il birrificio ha avuto una vita tortuosa che lo ha portato di recente a sviluppare una parte dedicata alle degustazioni e alla gastronomia in abbinamento alle birre. Si va dall’humus libanese al pulled pork fino al wurstel di suino nero. La cucina ci ha convinto così come gli aromi di questa birra pensata per i giovani ma anche per i nostalgici dei sapori autentici legati alla birra artigianale.
