American IPA

Ipazia

Al palato è morbida, molto gradevole, scorrevole e pulita. L’attacco e quasi dolce, l’amaro si fa attendere arrivando giusto a fine corsa, fruttato e agrumato. L’amaro dei luppoli resta e cresce nel finale rimanendo, piacevolmente, con eleganti sensazioni di amaro erbaceo-agrumato.

Specifiche

Abbinamenti

Particolarmente indicata per pietanze succulente come, agnello arrosto, pollo al forno, carne di maiale e manzo alla brace. Ottima con piatti Tex-Mex non troppo piccanti e con formaggi stagionati a pasta dura.

"Comprendere la città di Ipazia non era semplice.

I linguaggi conosciuti e i preconcetti non avevano valore. I segni formavano una lingua, ma non quella che ti saresti potuto aspettare. Le cose non si trovavano dove le avresti abitualmente cercate. E la bellezza era nascosta nelle situazioni e nei luoghi più insoliti. Così è la nostra birra: è un’American IPA, ma non per questo la devi approcciare come tale. Ne scoprirai un’identità insolita, differente, che vuole essere compresa un sorso dopo l’altro.”