Winter Ale
ZORA
Birra ramata scura, schiuma cremosa color avorio. Al gusto si nota la dolcezza del malto, quest’ultima accentuata dall’utilizzo di miele di Ape Nera Sicula. Note speziate molto varie e tipicamente invernali. È considerata come una birra di meditazione.
Specifiche
- Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, Luppolo, Lievito, Miele
- Fermentazione: Alta
- Colore: Ramato Scuro
- Schiuma: Color avorio densa e cremosa
- Grado alcolico: 7% vol.
- Stile: Winter Ale
- Formato: Bottiglia 33 cl / 75 cl
Abbinamenti
Questa birra accompagna tipicamente carni rosse, carni arrosto e formaggi. Intrigante l’abbinamento con dolciumi.
“Zora era una città che non poteva essere dimenticata,
ma non per particolare bellezza, o merito, se non quello di una perfezione armoniosa ai limiti dello stucchevole. Immutata e immutabile, costretta nel suo (seppur sinfonico) anonimato, Zora venne abbandonata e scomparve. Ecco allora che questa città insegna il valore dell’anima sopra la metodica, il bisogno di rottura con schemi e modelli vincenti, la sperimentazione perpetua: come abbiamo fatto noi in una birra che osa l’inedito con il miele di Ape Nera Sicula, che accentua la dolcezza del malto.”
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