Rauchbier
Moriana
Une bière intrigante et raffinée, caractérisée par des malts torréfiés et fumés sur du bois de hêtre vieilli, avec une mousse intense et fine. Au nez, on perçoit des notes fumées avec des nuances de tabac, de cuir et de café.
Caractéristiques spécifiques
- Ingrédients : Eau, malt d'orge, sirop d’orge malté, houblon, levure
- Fermentation : basse
- Couleur : Ambrée à brun foncé
- Mousse : Intense, compacte et persistante
- Style: Rauchbier
- Teneur en alcool : 5,5% vol.
- Température idéale : 7 / 9 c°
- Format : Bouteille de 33 cl / 75 cl
Va avec…
En bouche, on peut apprécier des notes douces et caramélisées. Lié au territoire, elle est conçue pour exalter les saveurs de spécialités telles que le “porcelet noir”, les charcuteries et les fromages traditionnels qui ont fait de cette région un lieu incontournable pour les gourmands. Elle accompagne idéalement les grillades, les fromages affinés et les poissons fumés. La combinaison avec les huîtres et les crustacés est très intrigante.
"Moriana apparaissait comme une ville brillante, d'une beauté recherchée et artificielle.
Mais une fois au coin de la rue, on découvrait un visage ruiné, désolé, délabré. Une ville de contradictions, où le beau et le laid coexistent sans jamais vraiment se rencontrer. C’est ainsi qu’une bière à deux visages est née : douce et caramélisée en bouche, mais capable d’accompagner des saveurs fortes et sauvages, typiques de notre région. À déguster seule, puis à nouveau lors d’un dîner pour les vrais connaisseurs.”
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