Nous brassions déjà de la bière artisanale dans un contexte familial depuis les années 1990 et, depuis 2009, nous avons relancé de nouvelles expériences qui ont également trouvé un écho en dehors de notre entourage. En 2015, nous avons ouvert la brasserie Kottabos® et le bar à bière annexé, afin de vivre notre passion comme nous l’avions toujours imaginée.