Winter Ale

ZORA

Bière cuivré foncé, mousse crémeuse de couleur ivoire. En bouche, la douceur du malt est perceptible, accentuée par l’utilisation de miel d’abeille noire de Sicile. Notes épicées très variées et typiquement hivernales. Elle est considérée comme une bière de méditation.

Caractéristiques spécifiques

Va avec…

Cette bière accompagne typiquement les viandes rouges, les viandes rôties et les fromages. Elle se marie très bien avec les friandises.

"Zora était une ville qui ne pouvait pas être oubliée,

mais la raison n’en était pas la beauté particulière, ni le mérite, si ce n’est celui d’une perfection harmonieuse à la limite de l’exaspération. Inchangée et immuable, contrainte à l’anonymat (pourtant symphonique), Zora a été abandonnée et a disparu. Ici, donc, cette ville enseigne la valeur de l’âme par rapport à la méthode, la nécessité de rompre avec les schémas et les modèles gagnants, l’expérimentation perpétuelle : comme nous l’avons fait dans une bière qui ose l’inédit avec le miel d’abeille noire de Sicile, qui accentue la douceur du malt ».